Warum mögen Vampire keinen Knoblauch?

Bestimmt kennt ihr die ständigen Ermahnungen eurer Eltern, dass ihr viel Obst und Gemüse essen sollt. Dabei wundert ihr euch doch bestimmt hin und wieder, warum gerade ein Apfel oder eine Zwiebel gesund sein sollen, während Eiscreme und Schokolade für eure Gesundheit nicht so toll zu sein scheinen. Ist das nur so eine fixe Idee der Erwachsenen oder ist in Obst und Gemüse wirklich was Gutes für uns drin?

Diesen Fragen wollen wir einmal gemeinsam auf den Grund gehen. Wir schauen uns dabei an, was so alles in Pflanzen, Beeren und Pilzen (aber auch in Schokolade) enthalten ist, und wie das unseren Körper wirkt. Besonders cool sind dabei gerade die Pflanzen, die echte Wirkstoffe, also Arzneimittel, enthalten. Dabei wollen wir uns essbare Pflanzen wie Zwiebeln und Knoblauch einmal näher anschauen. Was steckt da drin, warum stinkt Knoblauch so komisch, und wie wirkt das Zeug auf unseren Körper?

Schließlich geht es auch um die alles entscheidende Frage: Wirkt Knoblauch nun gegen Vampire oder nicht?

Prof. Dr. Claus Jacob
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